根据本市监测的农产品价格数据，本月蔬菜批发均价环比小幅上涨，各品种蔬菜涨跌互现，地产绿叶菜田头价环比下跌。青菜田头价环比下跌11.30%，青菜月均批发价4.84元/公斤，环比上涨10.76%，为近5年同期最高最平。9月，猪肉行情依然看跌，全国去产能速度快，猪肉日均批发价从月初的19.69元/公斤跌至月末16.15元/公斤。鸡蛋月均批发价10.24元/公斤，环比下跌0.19%、同比上涨26.11%。淡水产品、海产品批发价格均环比跌，同比涨。其中活牛蛙、三疣梭子蟹、银鲳4的价格跌幅较大，环比分别下跌20.01%、12.98%、12.26%。

【监测一】蔬菜批发价格小幅上涨，地产叶菜价格下跌

表1-1  2021年09月上海市蔬菜价格调查报表     单位：元/kg、%

项目		蔬菜	青菜	备注
田头	均价	3.20	2.67	蔬菜：全市37个点3个品种
	环比	9.09	11.30
	同比	1.91	3.61
批发	均价	4.78	4.84	蔬菜：全市5大批发市场26个品种
	环比	0.63	10.76
	同比	3.04	22.84

注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统

——蔬菜 由表1-1、图1-1可知，蔬菜月均田头价为3.20元/公斤，环比下跌9.09%、同比上涨1.91%；蔬菜月均批发价为4.78元/公斤，环比上涨0.63%、同比下跌3.04%。9月入秋，天气逐渐转凉，有利于蔬菜的生长，蔬菜批发价格涨跌互现，本市地产叶菜田头价大幅下跌。

图1-1 2018.09-2021.09上海市蔬菜批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

图1-2 2021年09上海市蔬菜批发价格环比数据图

数据来源：上海农产品价格监测系统

由图1-2可知，根据监测的26种蔬菜数据，本月有15种蔬菜批发价格环比上涨，涨幅靠前的依次为大葱、白萝卜、生菜和青菜，环比分别上涨17.14%、12.57%、11.82%和10.76%，其他11种蔬菜的批发价格环比涨幅在8.00%以内；本月有9种蔬菜批发价格环比下跌，跌幅靠前的依次为花椰菜、米苋、鸡毛菜和菠菜，环比分别下跌10.98%、9.62%、9.36%和7.66%。本月圆萝卜新上市，没有环比数据，另因季节关系，没有塌菜交易数据。

——青菜 由表1-1、图1-3可知，9月上海市青菜月均田头价为2.67元/公斤，环比、同比分别下跌11.30%、3.61%；青菜月均批发价为4.84元/公斤，环比、同比分别上涨10.76%、22.84%，为近5年同期最高。

图1-3 2021年09月上海市青菜价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

【监测二】猪肉价格持续大幅下跌，鸡蛋价格小幅下跌

      表2-1  2021年09月上海市猪肉、鸡蛋价格调查报表 单位：元/kg、%

品种	月均价	月环比	月同比
猪肉批发	17.94	12.45	57.65
鸡蛋批发	10.24	0.19	26.11

注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统

——猪肉 由表2-1、图2-1可知，猪肉月均批发价为17.94元/公斤，环比、同比分别下跌12.45%、57.65%。猪肉批发最高日均价为9月6日19.69元/公斤，最低日均价为9月30日16.15元/公斤。近期，由于猪肉价格长期低迷，养殖户陷入严重亏损状态，全国去产能速度加快，市场生猪供大于求，猪肉价格持续走跌。

——鸡蛋 由表2-1、图2-1可知，鸡蛋月均批发价为10.24元/公斤，环比下跌0.19%、同比上涨26.11%。

图2-1 2018.09-2021.09上海市猪肉、鸡蛋批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

【监测三】水产品价格小幅下跌，但高于去年同期水平

表3-1 2021年09月上海市水产品批发价格调查报表单位：元/kg、%

品种	月均价	月环比	月同比	备注
淡水产品	32.57	4.37	8.31	3大市场9个品种
海产品	57.35	2.66	1.76	3大市场17个品种

注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统

淡水产品月均批发价为32.57元/公斤，环比下跌4.37%、同比上涨8.31%；海产品月均批发价为57.35元/公斤，环比下跌2.66%、同比上涨1.76%。

图3-1 2018.09-2021.09上海市水产品价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

——淡水产品  由表3-2可知，9月上海市重点监测的9个淡水产品品种中，7个品种的批发价格环比下跌，跌幅最大的为活牛蛙，环比下跌20.01%，鲫鱼、草鱼、加州鲈鱼1、甲鱼、罗氏沼虾和鲢鱼的价格环比跌幅在8.00%以内；另外，淡水鱼中仅鲤鱼的价格环比上涨，涨幅为0.80%；本月黄鳝1的价格与上月基本持平。

          表3-2 2021年09月上海市淡水产品批发市场月均价报表  单位：元/kg、%

品名	九月份
	月均价	月环比	月同比
鲫鱼	25.15	7.37	19.03
鲢鱼	21.90	0.90	40.84
草鱼	21.58	4.39	38.51
鲤鱼	15.18	0.80	20.76
活牛蛙	17.83	20.01	19.94
甲鱼	84.60	1.94	10.88
罗氏沼虾	47.40	1.15	10.40
黄鳝1	60.00	0.00	0.00
加州鲈鱼1	33.53	2.16	9.06

注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统

——海产品 由表3-3可知，9月上海市重点监测的17个海产品品种中，11个品种的批发价格环比下跌，其中，跌幅较大的为三疣梭子蟹和银鲳4，环比分别下跌12.98%、12.26%，其他9个品种的价格跌幅在6.00%以内；4个品种的批发价格环比上涨，其中，小黄鱼1、海蜇皮的价格涨幅较大，环比分别上涨4.78%、3.08%，海蜇头、墨鱼2的价格涨幅在1.00%以内。另外，银鲳1、银鲳2的批发价格与上月基本持平。

表3-3 2021年09月上海市海产品批发市场月均价报表   单位：元/kg、%

品名	九月份
	月均价	月环比	月同比
文蛤	20.07	3.09	23.89
竹蛏	58.37	1.98	2.72
海蜇皮	81.73	3.08	46.47
海蜇头	73.77	0.05	11.05
墨鱼1	47.00	1.76	11.32
墨鱼2	39.37	0.36	8.01
大黄鱼(养殖)	38.00	4.19	2.21
小黄鱼1	43.38	4.78	7.38
小黄鱼2	30.24	4.67	6.95
带鱼1	57.00	0.73	3.64
带鱼2	46.88	5.94	2.00
带鱼3	35.43	0.76	0.17
银鲳1	190.00	0.00	4.40
银鲳2	140.00	0.00	6.06
银鲳3	94.67	4.06	4.20
银鲳4	30.00	12.26	9.09
三疣梭子蟹	48.53	12.98	12.87

注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统

¹墨鱼1：只重500≥克；墨鱼2：250克≤只重<500克

²小黄鱼1：100克≤鲜条重<150克；小黄鱼2：鲜条重<100克

³带鱼1：鲜条重≥500克；带鱼2：350克≤鲜条重<500克；带鱼3：200克≤鲜条重<350克

⁴银鲳1：鲜条重≥400克；银鲳2：250克≤鲜条重<400克；银鲳3：150克≤鲜条重<250克；银鲳4：鲜条重<150克