2021年5月上海市主要农产品价格监测报告

产生日期:2021-06-08 13:25      来源: 上海市农科院信息所

根据本市监测的农产品价格数据,本月蔬菜价格季节性下跌,绿叶菜中雍菜批发价格环比跌幅40.00%左右。青菜田头价环比下跌6.16%、同比上涨7.87%,青菜批发价环比上涨2.75%,高于去年同期14.91%。5月,育肥猪大量上市,市场生猪供应较充足,消费者肉类消费需求下降,猪肉批发价格大幅下调,月末探底,跌至今年最低水平。5月猪肉月均批发价为24.54元/公斤,环比、同比分别下跌14.11%、36.77%。鸡蛋批发价格上涨,高于去年同期42.05%。淡水产品价格持续上涨,同比涨幅达14.57%。海产品价格大幅上涨,其中三疣梭子蟹涨幅最大,环比上涨16.01%。

【监测一】蔬菜价格季节性下跌,青菜田头价环比跌、同比涨

表1-1  2021年5月上海市蔬菜价格调查报表   单位:元/kg、%

项目

蔬菜

青菜

备注

田头

均价

2.02

1.37

蔬菜:全市37个点3个品种

环比

2.88

6.16

同比

5.21

7.87

批发

均价

3.79

2.62

蔬菜:全市5大批发市场26个品种

环比

11.24

2.75

同比

4.70

14.91 

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

——蔬菜 由表1-1、图1-1可知,蔬菜月均田头价为2.02元/公斤,环比下跌2.88%、同比上涨5.21%;蔬菜月均批发价为3.79元/公斤,环比下跌11.24%、同比上涨4.70%。5月,气温适宜,阳光充足,雨水适量,本地蔬菜长势良好,黄瓜、米苋、雍菜、花椰菜等大量上市,价格总体下跌。

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图1-1 2018.05-2021.05上海市蔬菜批发价格走势图

  数据来源:上海农产品价格监测系统

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图1-2 2021年05月上海市蔬菜批发价格环比数据图

数据来源:上海农产品价格监测系统

由图1-2可知,根据监测的蔬菜数据,本月有18种蔬菜批发价格环比下跌,跌幅靠前的依次为雍菜、米苋、刀豆、茭白、卷心菜和黄瓜,环比分别下跌40.03%、29.88%、25.14%、23.61%、22.11%和20.00%,其他12种蔬菜的批发价格环比跌幅在20.00%以内;有5种蔬菜批发价格环比上涨,其中,鸡毛菜涨幅最大,为19.16%,其次是芹菜和大葱,涨幅分别为13.99%和12.56%,其余2种蔬菜的批发价格环比涨幅在8.00%以内;仅油麦菜的批发价格与上月基本持平。

——青菜 由表1-1、图1-3可知,5月上海市青菜月均田头价为1.37元/公斤,环比下跌6.16%、同比上涨7.87%;青菜月均批发价为2.62元/公斤,环比、同比分别上涨2.75%、14.91%。

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图1-3 2021年05月上海市青菜价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

【监测二】猪肉价格持续大幅下跌,鸡蛋价格大幅上涨

      表2-1  2021年05月上海市猪肉、鸡蛋价格调查报表 单位:元/kg、%

品种

月均价

月环比

月同比

猪肉批发

24.54

14.11

36.77

鸡蛋批发

8.75

6.97

42.05 

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

——猪肉 由表2-1、图2-1可知,猪肉月均批发价为24.54元/公斤,环比、同比分别下跌14.11%、36.77%。猪肉批发最高日均价为5月5日27.78元/公斤,最低日均价为5月27日22.47元/公斤。5月,育肥猪大量出栏,市场猪肉供应充足,加上气温升高,消费者对肉类的需求有所下降,导致猪肉价格的波动下调,多次探底,月末跌至今年最低水平。

——鸡蛋 由表2-1、图2-1可知,鸡蛋月均批发价为8.75元/公斤,环比、同比分别上涨6.97%、42.05%。

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图2-1 2018.05-2021.05上海市猪肉、鸡蛋批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

【监测三】海产品价格大幅上涨,淡水产品价格高于去年同期

       表3-1 2021年05月上海市水产品批发价格调查报表 单位:元/kg、%

品种

月均价

月环比

月同比

备注

淡水产品

36.10

3.62

14.57

3大市场9个品种

海产品

61.48

3.14

1.35

3大市场17个品种

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

淡水产品月均批发价为36.10元/公斤,环比、同比分别上涨3.62%、14.57%;海产品月均批发价为61.48元/公斤,环比、同比分别上涨3.14%、1.35%。

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图3-1 2018.05-2021.05上海市水产品价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

——淡水产品  由表3-2可知,5月上海市重点监测的9个淡水产品品种中,6个品种的批发价格环比上涨,涨幅靠前的为鲫鱼和活牛蛙,环比分别上涨17.36%和16.51%;2个品种的批发价格环比下跌,跌幅均在4.00%以内;本月仅黄鳝1的价格与上月基本持平。

表3-2 2021年05月上海市淡水产品批发市场月均价报表  单位:元/kg、%

品名

五月份

月均价

月环比

月同比

鲫鱼

24.27

17.36

24.65

鲢鱼

20.15

8.92

30.17

草鱼

21.02

8.52

40.32

鲤鱼

14.54

1.18

18.89

活牛蛙

27.24

16.51

59.3

甲鱼

82.71

-1.79

4.14

罗氏沼虾

106.15

-3.21

6.12

黄鳝1

60.00

0.00

0.00

加州鲈鱼1

34.58

4.06

0.76

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

——海产品 由表3-3可知,5月上海市重点监测的17个海产品品种中,11个品种的批发价格环比上涨,其中,三疣梭子蟹、带鱼1、大黄鱼(养殖)和文蛤的涨幅较大,环比分别上涨16.01%、7.14%、4.54%和4.15%,其他7个品种的批发价格环比涨幅均在4.00%以内;4个品种的批发价格环比下跌,价格跌幅均在2.00%以内。另外,墨鱼1、小黄鱼2的批发价格与上月基本持平。

表3-3  2021年05月上海市海产品批发市场月均价报表   单位:元/kg、%

品名

五月份

月均价

月环比

月同比

文蛤

21.35

4.15

20.55

竹蛏

59.48

0.81

2.55

海蜇皮

79.35

0.31

19.05

海蜇头

72.37

0.22

1.77

墨鱼11

48.00

0.00

7.69

墨鱼2

38.84

1.25

8.74

大黄鱼(养殖)

39.60

4.54

7.40

小黄鱼12

41.71

1.48

5.04

小黄鱼2

32.00

0.00

1.54

带鱼13

59.11

7.14

3.70

带鱼2

49.25

1.62

5.28

带鱼3

36.61

0.03

4.99

银鲳14

183.55

1.97

1.97

银鲳2

133.55

2.73

1.95

银鲳3

97.21

1.47

3.77

银鲳4

33.06

3.31

3.31

三疣梭子蟹

87.26

16.01

3.99

注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统

1墨鱼1:只重500≥克;墨鱼2:250克≤只重<500克

2小黄鱼1:100克≤鲜条重<150克;小黄鱼2:鲜条重<100克

3带鱼1:鲜条重≥500克;带鱼2:350克≤鲜条重<500克;带鱼3:200克≤鲜条重<350克

4银鲳1:鲜条重≥400克;银鲳2:250克≤鲜条重<400克;银鲳3:150克≤鲜条重<250克;银鲳4:鲜条重<150克

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