2021年5月上海市主要农产品价格监测报告
根据本市监测的农产品价格数据,本月蔬菜价格季节性下跌,绿叶菜中雍菜批发价格环比跌幅40.00%左右。青菜田头价环比下跌6.16%、同比上涨7.87%,青菜批发价环比上涨2.75%,高于去年同期14.91%。5月,育肥猪大量上市,市场生猪供应较充足,消费者肉类消费需求下降,猪肉批发价格大幅下调,月末探底,跌至今年最低水平。5月猪肉月均批发价为24.54元/公斤,环比、同比分别下跌14.11%、36.77%。鸡蛋批发价格上涨,高于去年同期42.05%。淡水产品价格持续上涨,同比涨幅达14.57%。海产品价格大幅上涨,其中三疣梭子蟹涨幅最大,环比上涨16.01%。
【监测一】蔬菜价格季节性下跌,青菜田头价环比跌、同比涨
表1-1 2021年5月上海市蔬菜价格调查报表 单位:元/kg、%
项目 |
蔬菜 |
青菜 |
备注 |
|
田头 |
均价 |
2.02 |
1.37 |
蔬菜:全市37个点3个品种 |
环比 |
2.88 |
6.16 |
||
同比 |
5.21 |
7.87 |
||
批发 |
均价 |
3.79 |
2.62 |
蔬菜:全市5大批发市场26个品种 |
环比 |
11.24 |
2.75 |
||
同比 |
4.70 |
14.91 |
注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统
——蔬菜 由表1-1、图1-1可知,蔬菜月均田头价为2.02元/公斤,环比下跌2.88%、同比上涨5.21%;蔬菜月均批发价为3.79元/公斤,环比下跌11.24%、同比上涨4.70%。5月,气温适宜,阳光充足,雨水适量,本地蔬菜长势良好,黄瓜、米苋、雍菜、花椰菜等大量上市,价格总体下跌。
图1-1 2018.05-2021.05上海市蔬菜批发价格走势图
数据来源:上海农产品价格监测系统
图1-2 2021年05月上海市蔬菜批发价格环比数据图
数据来源:上海农产品价格监测系统
由图1-2可知,根据监测的蔬菜数据,本月有18种蔬菜批发价格环比下跌,跌幅靠前的依次为雍菜、米苋、刀豆、茭白、卷心菜和黄瓜,环比分别下跌40.03%、29.88%、25.14%、23.61%、22.11%和20.00%,其他12种蔬菜的批发价格环比跌幅在20.00%以内;有5种蔬菜批发价格环比上涨,其中,鸡毛菜涨幅最大,为19.16%,其次是芹菜和大葱,涨幅分别为13.99%和12.56%,其余2种蔬菜的批发价格环比涨幅在8.00%以内;仅油麦菜的批发价格与上月基本持平。
——青菜 由表1-1、图1-3可知,5月上海市青菜月均田头价为1.37元/公斤,环比下跌6.16%、同比上涨7.87%;青菜月均批发价为2.62元/公斤,环比、同比分别上涨2.75%、14.91%。
图1-3 2021年05月上海市青菜价格走势图
数据来源:上海农产品价格监测系统
【监测二】猪肉价格持续大幅下跌,鸡蛋价格大幅上涨
表2-1 2021年05月上海市猪肉、鸡蛋价格调查报表 单位:元/kg、%
品种 |
月均价 |
月环比 |
月同比 |
猪肉批发 |
24.54 |
14.11 |
36.77 |
鸡蛋批发 |
8.75 |
6.97 |
42.05 |
注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统
——猪肉 由表2-1、图2-1可知,猪肉月均批发价为24.54元/公斤,环比、同比分别下跌14.11%、36.77%。猪肉批发最高日均价为5月5日27.78元/公斤,最低日均价为5月27日22.47元/公斤。5月,育肥猪大量出栏,市场猪肉供应充足,加上气温升高,消费者对肉类的需求有所下降,导致猪肉价格的波动下调,多次探底,月末跌至今年最低水平。
——鸡蛋 由表2-1、图2-1可知,鸡蛋月均批发价为8.75元/公斤,环比、同比分别上涨6.97%、42.05%。
图2-1 2018.05-2021.05上海市猪肉、鸡蛋批发价格走势图
数据来源:上海农产品价格监测系统
【监测三】海产品价格大幅上涨,淡水产品价格高于去年同期
表3-1 2021年05月上海市水产品批发价格调查报表 单位:元/kg、%
品种 |
月均价 |
月环比 |
月同比 |
备注 |
淡水产品 |
36.10 |
3.62 |
14.57 |
3大市场9个品种 |
海产品 |
61.48 |
3.14 |
1.35 |
3大市场17个品种 |
注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统
淡水产品月均批发价为36.10元/公斤,环比、同比分别上涨3.62%、14.57%;海产品月均批发价为61.48元/公斤,环比、同比分别上涨3.14%、1.35%。
图3-1 2018.05-2021.05上海市水产品价格走势图
数据来源:上海农产品价格监测系统
——淡水产品 由表3-2可知,5月上海市重点监测的9个淡水产品品种中,6个品种的批发价格环比上涨,涨幅靠前的为鲫鱼和活牛蛙,环比分别上涨17.36%和16.51%;2个品种的批发价格环比下跌,跌幅均在4.00%以内;本月仅黄鳝1的价格与上月基本持平。
表3-2 2021年05月上海市淡水产品批发市场月均价报表 单位:元/kg、%
品名 |
五月份 |
||
月均价 |
月环比 |
月同比 |
|
鲫鱼 |
24.27 |
17.36 |
24.65 |
鲢鱼 |
20.15 |
8.92 |
30.17 |
草鱼 |
21.02 |
8.52 |
40.32 |
鲤鱼 |
14.54 |
1.18 |
18.89 |
活牛蛙 |
27.24 |
16.51 |
59.3 |
甲鱼 |
82.71 |
-1.79 |
4.14 |
罗氏沼虾 |
106.15 |
-3.21 |
6.12 |
黄鳝1 |
60.00 |
0.00 |
0.00 |
加州鲈鱼1 |
34.58 |
4.06 |
0.76 |
注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统
——海产品 由表3-3可知,5月上海市重点监测的17个海产品品种中,11个品种的批发价格环比上涨,其中,三疣梭子蟹、带鱼1、大黄鱼(养殖)和文蛤的涨幅较大,环比分别上涨16.01%、7.14%、4.54%和4.15%,其他7个品种的批发价格环比涨幅均在4.00%以内;4个品种的批发价格环比下跌,价格跌幅均在2.00%以内。另外,墨鱼1、小黄鱼2的批发价格与上月基本持平。
表3-3 2021年05月上海市海产品批发市场月均价报表 单位:元/kg、%
品名 |
五月份 |
||
月均价 |
月环比 |
月同比 |
|
文蛤 |
21.35 |
4.15 |
20.55 |
竹蛏 |
59.48 |
0.81 |
2.55 |
海蜇皮 |
79.35 |
0.31 |
19.05 |
海蜇头 |
72.37 |
0.22 |
1.77 |
墨鱼11 |
48.00 |
0.00 |
7.69 |
墨鱼2 |
38.84 |
1.25 |
8.74 |
大黄鱼(养殖) |
39.60 |
4.54 |
7.40 |
小黄鱼12 |
41.71 |
1.48 |
5.04 |
小黄鱼2 |
32.00 |
0.00 |
1.54 |
带鱼13 |
59.11 |
7.14 |
3.70 |
带鱼2 |
49.25 |
1.62 |
5.28 |
带鱼3 |
36.61 |
0.03 |
4.99 |
银鲳14 |
183.55 |
1.97 |
1.97 |
银鲳2 |
133.55 |
2.73 |
1.95 |
银鲳3 |
97.21 |
1.47 |
3.77 |
银鲳4 |
33.06 |
3.31 |
3.31 |
三疣梭子蟹 |
87.26 |
16.01 |
3.99 |
注:红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌,数据来源:上海农产品价格监测系统
1墨鱼1:只重500≥克;墨鱼2:250克≤只重<500克
2小黄鱼1:100克≤鲜条重<150克;小黄鱼2:鲜条重<100克
3带鱼1:鲜条重≥500克;带鱼2:350克≤鲜条重<500克;带鱼3:200克≤鲜条重<350克
4银鲳1:鲜条重≥400克;银鲳2:250克≤鲜条重<400克;银鲳3:150克≤鲜条重<250克;银鲳4:鲜条重<150克