根据本市监测的农产品价格数据，本月蔬菜价格整体季节性上涨，个别绿叶菜品种涨幅明显，其中卷心菜批发价格环比上涨54.86%，青菜田头价格同步涨幅高达70.99%。本月猪肉价格继续波动上涨，持续高位震荡态势，月均批发价格涨至年初的水平。鸡蛋价格止跌反弹，环比上涨，但仍低于去年同期水平。淡水产品、海产品价格均小幅下跌，其中罗氏沼虾价格跌幅最大，环比跌30.95%。

【监测一】蔬菜价格季节性上涨，青菜田头价同比涨幅明显

表1-1  2020年7月上海蔬菜价格调查报表  单位：元/公斤、%

		蔬菜	青菜	备注
田头	均价	3.15	2.77	蔬菜：全市37个点3个品种
	环比	19.32↑	29.44↑
	同比	40.00↑	70.99↑
批发	均价	4.53	3.99	蔬菜：全市5大批发市场24个品种
	环比	17.66↑	35.71↑
	同比	20.48↑	42.50↑

数据来源：上海农产品价格监测系统

——蔬菜  蔬菜月均田头价3.15元/公斤，环比、同比分别涨19.32%、40.00%；蔬菜月均批发价4.53元/公斤，环比、同比分别涨17.66%、20.48%。

图1-1 2017.7-2020.7上海蔬菜批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

图1-2 2020年7月上海蔬菜批发价格环比数据图

数据来源：上海农产品价格监测系统

根据监测的24种蔬菜数据，本月有22种蔬菜批发价格环比上涨，涨幅靠前的依次为卷心菜、白萝卜、生菜、青菜、刀豆和雍菜，环比分别上涨54.86%、47.13%、37.33%、35.71%、31.30%和31.06%，其余16种蔬菜涨幅均在24%以内；仅花椰菜和长豇豆的批发价格环比下跌，跌幅分别为6.47%、2.87%，具体见图1-2。

——青菜  青菜月均田头价2.77元/公斤，环比、同比分别涨29.44%、70.99%；青菜月均批发价3.99元/公斤，环比、同比分别涨35.71%、42.50%。

图1-3 2020年7月上海青菜价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

【监测二】猪肉价格大幅上涨，鸡蛋价格止跌回升

表2-1  2020年7月上海猪肉、鸡蛋价格调查报表  单位：元/公斤、%

品种	月均价	月环比	月同比
猪肉批发	45.20	6.70↑	104.52↑
鸡蛋批发	6.04	7.66↑	32.44↓

数据来源：上海农产品价格监测系统

——猪肉  猪肉月均批发价45.20元/公斤，环比、同比分别涨6.70%、104.52%。7月上海猪肉价格保持上涨态势，高位小幅调整。

——鸡蛋  鸡蛋月均批发价6.04元/公斤，环比涨7.66%、同比跌32.44%。

图2-1 2017.7-2020.7上海猪肉、鸡蛋批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

【监测三】淡水产品、海产品价格均环比下跌

表3-1 2020年7月上海水产品批发价格调查报表  单位：元/公斤、%

品种	月均价	月环比	月同比	备注
淡水产品	30.27	1.43↓	1.82↓	6大市场9个品种
海产品	58.06	5.27↓	1.52↑	6大市场17个品种

数据来源：上海农产品价格监测系统

淡水产品月均批发价30.27元/公斤，环比、同比分别下跌1.43%、1.82%；海产品月均批发价58.06元/公斤，环比跌5.27%、同比涨1.52%。

图3-1 2017.7-2020.7上海水产品价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

——淡水产品  重点监测的9个品种中，6个品种价格环比上涨，涨幅最大的为活牛蛙，环比上涨22.52%，其他5个品种的涨幅均在6%以内；罗氏沼虾和甲鱼的价格环比下跌，跌幅分别为30.95%、0.67%；仅黄鳝1的价格与上月基本持平，具体见表3-2。

表3-2 2020年7月淡水产品批发市场月均价报表  单位：元/公斤、%

品名	七月份
	月均价	月环比	月同比
鲫鱼	22.79	5.41↑	41.11↑
鲢鱼	15.70	0.64↑	2.61↑
草鱼	15.59	3.25↑	11.20↑
鲤鱼	12.67	1.20↑	11.24↑
活牛蛙	21.65	22.52↑	20.28↑
甲鱼	75.06	-0.67↓	-8.17↓
罗氏沼虾	59.13	-30.95↓	-35.45↓
黄鳝1	60.00	0.00	0.00
加州鲈鱼1	36.69	3.79↑	8.90↑

数据来源：上海农产品价格监测系统

——海产品  重点监测的17个品种中，12个品种价格环比下跌，跌幅靠前的为银鲳4、三疣梭子蟹和文蛤，环比分别下跌28.97%、9.41%和9.41%，其余10个品种跌幅均在2.00%以内；5个品种价格环比上涨，涨幅均在2%以内，具体见表3-3。

表3-3  2020年7月海产品批发市场月均价报表  单位：元/公斤、%

品名	七月份
	月均价	月环比	月同比
文蛤	17.42	-9.41↓	5.07↑
竹蛏	58.06	-0.70↓	0.10↑
海蜇皮	55.48	-1.05↓	-11.49↓
海蜇头	66.24	-1.53↓	-5.17↓
墨鱼11	52.52	1.00↑	2.98↑
墨鱼2	42.31	-1.31↓	-1.01↓
大黄鱼(养殖)	36.52	-1.24↓	-1.85↓
小黄鱼12	39.39	-1.53↓	-5.08↓
小黄鱼2	33.50	1.82↑	11.67↑
带鱼13	56.00	-1.06↓	12.00↑
带鱼2	46.80	-0.04↓	4.21↑
带鱼3	35.37	-0.06↓	3.00↑
银鲳14	182.50	0.83↑	1.39↑
银鲳2	132.00	0.46↑	0.76↑
银鲳3	100.64	-1.21↓	-0.31↓
银鲳4	33.00	1.85↑	3.13↑
三疣梭子蟹	71.14	-28.97↓	7.30↑

数据来源：上海农产品价格监测系统

¹墨鱼1：只重500≥克；墨鱼2：250克≤只重<500克

²小黄鱼1：100克≤鲜条重<150克；小黄鱼2：鲜条重<100克

³带鱼1：鲜条重≥500克；带鱼2：350克≤鲜条重<500克；带鱼3：200克≤鲜条重<350克

⁴银鲳1：鲜条重≥400克；银鲳2：250克≤鲜条重<400克；银鲳3：150克≤鲜条重<250克；银鲳4：鲜条重<150克