本月蔬菜田头价环比上涨、同比下跌;蔬菜批发价环比、同比上涨,其中青菜田头价同比下跌6.36%。本月猪肉价格基本在高位震荡调整,价格大幅上涨,同比高涨32.18%。鸡蛋批发价格震荡上调,同比上涨18.73%。淡水产品价格总体上涨,海产品价格涨跌互现,以涨为主。

【监测一】蔬菜批发价涨幅明显,青菜田头价同比下跌

表1-1  2019年7月上海蔬菜价格调查报表单位:元/公斤、%

		蔬菜	青菜	备注
田头	均价	2.25	1.62	蔬菜:全市37个点3个品种
	环比	18.42	26.56
	同比	-0.88	-6.36
批发	均价	3.76	2.80	蔬菜:全市5大批发市场25个品种
	环比	7.74	8.53
	同比	5.03	1.82

数据来源:上海农产品价格监测系统

——蔬菜  蔬菜月均田头价2.25元/公斤,环比上涨18.52%、同比下跌0.88%;蔬菜月均批发价3.76元/公斤,环比、同比分别上涨8.53%、1.82%。

图1-1 2016.7-2019.7上海蔬菜批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

图1-2 2019年7月上海蔬菜批发价格环比数据图

数据来源:上海农产品价格监测系统

根据监测的25种蔬菜数据,本月有7种蔬菜批发价格环比下跌,其中雍菜、长豇豆的跌幅超过20%,分别跌28.31%、23.09%,其余跌幅均在10%以内;有18种蔬菜批发价格环比上涨,其中花椰菜、卷心菜和大白菜的涨幅较大,分别为73.83%、53.10%和42.62%。

——青菜  青菜月均田头价1.62元/公斤,环比张26.56%、同比跌6.36%;青菜月均批发价2.80元/公斤,环比、同比分别涨8.53%、1.82%。

图1-3 2019年7月上海青菜价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

【监测二】猪肉价格大幅上涨,鸡蛋价格震荡上调

表2-12019年7月上海猪肉、鸡蛋价格调查报表      单位:元/公斤、%

品种	月均价	月环比	月同比
猪肉批发	22.10	7.28	32.18
鸡蛋批发	8.94	11.47	18.73

数据来源:上海农产品价格监测系统

——猪肉  猪肉月均批发价22.10元/公斤,环比、同比分别涨7.28%、32.18%。7月全国新增猪瘟疫情对本市影响不大,上海各大批发市场生猪产品以上海本地和河南为主。

——鸡蛋  鸡蛋月均批发价8.94元/公斤,环比、同比分别涨11.47%、18.73%,本月鸡蛋价格持续波动上调。

图2-1 2016.7-2019.7上海猪肉、鸡蛋批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

【监测三】淡水产品价格总体上涨,海产品价格涨跌互现,以涨为主

表3-1 2019年7月上海水产品批发价格调查报表单位:元/公斤、%

品种	月均价	月环比	月同比	备注
淡水产品	30.83	3.08	6.83	6大市场9个品种
海产品	57.19	0.58	-0.03	6大市场17个品种

数据来源:上海农产品价格监测系统

淡水产品月均批发价30.83元/公斤,环比、同比分别涨3.08%、6.83%;海产品月均批发价57.19元/公斤,环比涨0.58%、同比跌0.03%。

图3-1 2016.7-2019.7上海水产品价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

——淡水产品  重点监测的9个品种中,5个品种价格环比上涨,其中罗氏沼虾、鲫鱼涨幅最大,分别涨9.94%、7.67%,其余涨幅在4%以内;3个品种价格环比下跌,草鱼跌幅最大为3.31%,其余跌幅在1%以内;黄鳝1的价格与上月基本持平,具体见表3-2。

表3-2 2019年7月淡水产品批发市场月均价报表单位:元/公斤、%

品名	六月份
	月均价	月环比	月同比
鲫鱼	16.15	7.67	1.13
鲢鱼	15.30	0.33	-1.10
草鱼	14.02	-3.31	-16.30
鲤鱼	11.39	-0.96	-18.64
活牛蛙	18.00	3.33	-25.16
甲鱼	81.74	2.91	9.06
罗氏沼虾	91.61	9.94	93.27
黄鳝1	60.00	0.00	0.00
加州鲈鱼1	33.69	-0.38	8.33

数据来源:上海农产品价格监测系统

——海产品  重点监测的17个品种中,8个品种价格环比上涨,涨幅较大的为海蛰皮1和竹蛏,环比分别涨4.12%、3.57%,其余2个品种涨幅均在2%以内;3个品种价格环比下跌,跌幅较大的为文蛤和大黄鱼(养殖),环比分别跌2.47%、1.87%,三疣梭子蟹跌幅不足1%;本月有6个品种价格与上月基本持平,分别为墨鱼1、小黄鱼、带鱼1、银鲳1、银鲳2和银鲳4,具体见表3-3。

表3-3 2019年7月海产品批发市场月均价报表单位:元/公斤、%

品名	六月份
	月均价	月环比	月同比
文蛤	16.58	-2.47	6.97
竹蛏	58.00	3.57	-10.22
海蜇皮	62.68	4.12	59.78
海蜇头	69.85	1.82	14.66
墨鱼1[1]	51.00	0.00	6.25
墨鱼2	42.74	1.76	1.76
大黄鱼(养殖)	37.21	-1.87	-8.64
小黄鱼1[2]	41.50	-0.88	-6.45
小黄鱼2	30.00	0.00	-10.61
带鱼1[3]	50.00	0.00	-3.85
带鱼2	44.91	0.54	-1.25
带鱼3	34.34	0.91	-1.94
银鲳1[4]	180.00	0.00	-5.26
银鲳2	131.00	0.00	-6.43
银鲳3	100.95	1.46	2.63
银鲳4	32.00	0.00	-8.57
三疣梭子蟹	66.30	-0.48	6.45

数据来源:上海农产品价格监测系统

【监测四】水果批发价环比回调,同比上涨

表4-12019年7月上海水果批发价格调查报表单位:元/公斤、%

品种	月均价	月环比	月同比	备注
水果	9.23	-3.35	9.75	6大市场4个品种

数据来源:上海农产品价格监测系统

水果月均批发价9.23元/公斤,环比跌3.35%、同比涨9.75%。

图4-1 2016.7-2019.7上海水果价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

——水果  本月重点监测的4个品种中,2个品种价格环比上涨,其中红富士苹果涨幅为10.71%,猕猴桃涨幅为1.95%;2个品种价格环比下跌,其中水蜜桃跌幅为24.38%,香蕉跌幅为3.08%;具体见表3-2。

表4-2 2019年7月水果批发市场月均价报表单位:元/公斤、%

品名	六月份
	月均价	月环比	月同比
红富士苹果	11.99	10.71	59.23
香蕉	6.30	-3.08	13.31
水蜜桃	8.59	-24.38	-29.01
猕猴桃	8.37	1.95	7.45

数据来源:上海农产品价格监测系统

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[1]墨鱼1:只重500≥克;墨鱼2:250克≤只重<500克

[2]小黄鱼1:100克≤鲜条重<150克;小黄鱼2:鲜条重<100克

[3]带鱼1:鲜条重≥500克;带鱼2:350克≤鲜条重<500克;带鱼3:200克≤鲜条重<350克

[4]银鲳1:鲜条重≥400克;银鲳2:250克≤鲜条重<400克;银鲳3:150克≤鲜条重<250克;银鲳4:鲜条重<150克