一、蔬菜市场行情

  根据上海农产品价格监测系统数据，1季度蔬菜生产者均价2.02元/公斤，环比、同比分别跌21.13%、16.23%；蔬菜批发均价3.94元/公斤，环比、同比分别跌13.33%、4.55%；蔬菜零售均价10.84元/公斤，环比、同比分别跌6.23%、7.03%。

  分品类看，1季度蔬菜生产者价格整体下跌，环比跌幅从高到低依次为青菜、花椰菜、鸡毛菜、生菜、卷心菜和黄瓜，跌幅分别为32.61%、23.64%、22.94%、16.44%、5.59%、4.58%，具体数据见表1。

  表1  2025年1季度上海蔬菜市场价格及其环同比分析

  二、水果市场行情

  草莓1季度常规生产均价34.75元/公斤，品牌生产均价60.78元/公斤。

  三、畜产品市场行情

  生猪季均出栏价15.84元/公斤，环比跌8.69%；猪肉季均批发价19.37元/公斤，环比跌8.89%、同比涨1.52%；猪肉（带皮后腿肉）季均零售价32.45元/公斤，环比跌2.17%、同比涨9.89%。

  鸡蛋季均生产价11.04元/公斤，环比跌2.87%；季均批发价8.51元/公斤，环比、同比分别跌14.73%、0.35%；季均零售价11.25元/公斤，环比、同比分别跌4.90%、0.71%。

  生鲜乳季均生产价4.33元/公斤，环比涨1.01%。

  四、水产品市场行情

  草鱼季均塘边价14.20元/公斤，环比、同比分别跌6.02%、10.75%；季均批发价15.96元/公斤，环比、同比分别跌1.42%、5.00%；季均零售价21.15元/公斤，环比、同比分别跌1.40%、5.07%。

  五、粮食市场行情

  1季度地产大米常规均价3.50元/公斤，环比持平，品牌均价12.00元/公斤，环比持平；批发市场江苏普通大米4.77元/公斤，环比持平、同比涨1.71%；零售市场粳米（特二散装）5.59元/公斤，环比、同比分别涨0.18%、0.72%。