2021年第41周(10.02-10.08)上海猪肉行情分析

产生日期:2021-10-12 16:03      来源: 上海市农科院信息所

一、猪肉市场行情

猪肉价格再度下跌,日均批发价跌破15.00元/公斤。本周猪肉(鲜白条)批发均价15.51元/公斤,环比、同比分别下跌4.88%、61.35%。批发市场交易总量6061.03吨,较上周(6867吨)减少806吨,日均交易量866吨,环比减少11.73%。猪肉日均批发价格继续波动下调,波幅较上周扩大至1.90,最高日均价16.27元/公斤,最低日均价14.37元/公斤(图1)。

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图1 2021年第41周上海猪肉批发量价走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

二、牛羊肉市场行情

牛肉批发价格环比小幅上涨,羊肉批发价格环比基本持平。本周牛肉批发均价80.37元/公斤,环比上涨0.48%;羊肉批发均价67.93元/公斤,环比基本持平(图2)。

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图2 2021年第41周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

三、后期行情预测

本周,上海批发市场猪肉价格跌势不改,日均价再创新低,末日批发均价跌破15元/公斤。国庆期间猪肉产品消费平稳,交易量较节前大幅减少,节日的到来并未对价格有明显的提振作用,节后几日猪肉价格持续下滑。预计节后随着市场消费需求的回落,肉价还有一定的下降空间,周均价或在15元/公斤左右。

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