2020年第4-5周(1.18-1.31)上海猪肉行情分析

产生日期:2020-02-10 17:07      来源: 上海市农业委员会信息中心

一、行情分析

根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,2020年第4-5周上海猪肉批发均价分别为45.75元/公斤和48.12元/公斤,环比分别上涨4.19%和5.19%。两周以来上海猪肉批发市场日成交价基本呈现“M”形走势,波幅为7.65,最高价为1月29日51.03元/公斤,最低价为1月23日43.38元/公斤(图1)。1月24日(除夕),上海启动重大突发公共卫生事件一级响应机制,猪肉日成交量开始大幅减少(图2)。

批发市场牛肉周批发均价分别为78.36元/公斤和77.86元/公斤,价格小幅震荡;羊肉周批发均价分别为63.55元/公斤和60.75元/公斤,价格小幅下调(图3)。

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图1 2020年第4-5周上海猪肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

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图2 2010年第4-5周上海猪肉成交量走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

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图3 2020年第4-5周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

二、后期预测

受春节叠加新冠病毒疫情影响,一方面,生猪产品供应物流不畅,另一方面,不少市民取消外出过年、外出就餐计划,使得居家消费量增加,再加上部分市民有恐慌性囤肉行为,致使短期内生猪产品线下局部供应偏紧,价格出现波动。如果疫情得到有效控制,货源供应畅通,本市猪肉价格将在高位企稳。但是,疫情的发展仍是最大的不可控因素。如果疫情的发展超出目前的状态,防控措施更严,现有的各自为政的区域防控措施不能优化,行政区间的阻隔加剧,外省市的劳动力不能及时回归,再叠加农业生产的意外事件,猪肉价格仍有大幅上扬的可能。

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