2020年第1周(12.28-1.3)上海猪肉行情分析

产生日期:2020-01-16 13:14      来源: 上海市农业委员会信息中心

一、行情分析

根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,本周猪肉批发均价41.67元/公斤,环比上涨1.18%;猪肉日成交量在580-910吨之间,周成交总量5738吨,较上周(5667吨)增加71吨。本周上海猪肉批发市场日成交价格逐日小幅上涨,末日稍有回落,波幅较上周放宽为2.91,最高价为1月2日43.26元/公斤,最低价为12月28日40.35元/公斤。本周牛肉批发均价78.45元/公斤,环比下跌1.03%;羊肉批发均价64.04元/公斤,环比下跌1.38%(图1、图2、图3)。

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图1 2020年第1周上海猪肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

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图2 2010年第1周上海猪肉成交量走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

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图3 2020年第1周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

据中国农业农村部消息,近日全国范围无新增非洲猪瘟疫情。受元旦假期影响,本周上海猪肉批发价格小幅上扬,末日由于猪肉供应量增加,导致价格小幅回落,元旦期间市场供需整体较稳定。本周猪肉交易总量环比略涨,日均交易量在820吨左右,供应较充足。本周牛、羊肉批发均价小幅下跌,主要是元旦后价格稍有波动,市场消费总体较稳定。

二、后期预测

元旦至春节期间,由于12月中央三次连续投放大量储备冻肉,加上大量低价进口猪肉的入市,使得市场上短期猪肉供应压力较小。从消费端来看,由于猪价居高不下,今年猪肉消费没有出现明显的需求旺季。从生产端来看,全国生猪养殖规模的恢复还需要较长的时间,因而,下阶段猪肉价格将在高位小幅波动,预计下周猪肉批发均价或在40-42元/公斤。

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