一、青菜量涨价跌，后期蔬菜价格整体小幅上涨

据上海37个生产者价格监测点数据，四季度蔬菜田头季均价2.05元/公斤，环比跌23.51%、同比涨6.77%。其中，青菜季均田头价1.22元/公斤，环比、同比分别跌41.63%、12.23%。据上海地区五大批发市场¹数据显示，四季度蔬菜批发季均价3.62元/公斤，环比跌11.06%、同比涨1.97%。青菜成交量19253.68吨，环比涨25.88%、同比跌39.07%。

今年四季度上海气温较高，属于暖冬，适宜蔬菜的生长，郊菜和客菜供应量充足，因此蔬菜价格整体下跌，青菜、鸡毛菜、芹菜、生菜、菠菜等绿叶菜价格环比、同比均下跌。 

元旦至春节前后，蔬菜价格进入季节性上涨模式，再加上冬季全国多地大雾、雨雪天气，对蔬菜运输造成一定的影响，促使蔬菜价格存在一定幅度的上涨。另外，受气候变化和绿色农业发展对生态环境的要求，四季度本市蔬菜面积有所减少，因此后期供应量将会小幅缩减，价格会有一定幅度的上涨。

二、猪肉价格触顶回落并趋稳，后期价格将高位小幅调整 

据上海五大批发市场数据显示，四季度，上海各类市场猪肉月均批发价从10月初的35元/公斤连续几轮上涨至10月底近51元/公斤，然后11月价格逐渐回落至40元/公斤以下，进入12月后，继续波动上行至41元/公斤左右，并趋于稳定。四季度猪肉季均批发价42.57元/公斤，环比、同比分别涨51.01%、141.74%。猪肉成交量59190.40吨，环比、同比分别跌7.51%、27.14%。

近期全国非洲猪瘟疫情防控效果显著，根据农业农村部最新消息，四季度新增疫情7起，较三季度减少36%。三季度末全国猪肉供应紧张的局面已经显露，为平抑猪肉价格的快速上涨，9月中央储备冻肉集中投放，使得国庆前至10月1日当天，上海猪肉价格暂时得到抑制，但从10月2日开始，本市猪肉价格开始了好几轮的大幅上涨，猪肉日均批发价格连创新高，10月底猪肉批发价格连续3日突破50元/公斤。同时，国家多项举措鼓励生猪养殖，四季度生猪规模养殖量及出栏量有了一定的恢复，再加上大量进口猪肉，以及由于前期压栏导致养殖户的集中出栏等原因，使得短期内市场生猪产品供给较为充足，11月开始猪肉价格开始逐步回落。至元旦前期，国家为确保节日期间稳价保供，接连3次投放中央储备冻肉共计12万吨，有效抑制猪肉价格的上涨。 

据农业部发布的400个监测县生猪存栏信息，今年11月生猪存栏首次探底回升，环比增长2%，能繁母猪存栏已连续两个月回升，11月环比增长4%。生猪存栏量和能繁母猪存栏量双双止降回升，表明全国生猪规模养殖开始逐步恢复，长期来看供需矛盾将有所缓解。预计春节期间，猪肉价格将在高位小幅调整。

三、淡水产品量增价跌，海产品量价齐升，春节期间价格有一定上涨空间

据上海四大批发市场²数据显示，四季度，淡水产品季均价28.97元/公斤，环比跌7.71%、同比涨2.55%。监测的9种淡水产品中，7个品种价格环比下跌，其中罗氏沼虾和加州鲈鱼1批发季均价跌幅靠前，环比分别下跌28.47%、14.02%；仅草鱼价格环比上涨，涨幅为0.84%；黄鳝1的价格与三季度基本持平。海产品季均价56.44元/公斤，环比、同比分别上涨0.12%、5.89%。监测的17种海产品中，5个品种价格上涨，其中文蛤和海蜇皮1的价格涨幅较大，环比分别涨20.02%、9.31%；7个品种价格下跌，其中竹蛏批发价环比跌5.89%，小黄鱼1、带鱼3、墨鱼2、大黄鱼（养殖）等产品跌幅均在5%以内；另有墨鱼1、小黄鱼2、银鲳等5种产品价格与三季度基本持平。四季度，淡水产品月均批发价逐月小幅下跌，海产品月均批发价逐月小幅上涨。

今年四季度，淡水鱼行情量增价跌，其中草鱼价格同比下跌3.79%、鲤鱼价格同比下跌6.18%、活牛蛙价格同比下跌15.31%，随着气温转凉，市场对于淡水鱼的需求出现回落，近年底，养殖户担心鱼价低迷，集中出鱼，造成淡水鱼商品整体难消化，价格上涨乏力。海产品方面，由于渔船捕捞的部分海产品数量有所减少，加上终端消费需求的坚挺，使得海产品价格稳步提升，但总体涨幅不大。

元旦至春节前后，是水产品的消费旺季，特别是名贵水产品、特种水产品如银鲳、小黄鱼、海蜇皮、鳜鱼，加州鲈鱼以及螃蟹类、虾类等的价格将有一定的上涨空间。

四、水果价格量价齐跌，后期价格有望小幅上涨

据上海四大批发市场³数据显示，四季度，水果季均价6.90元/公斤，环比、同比分别跌18.63%、6.38%。监测的6种水果产品中，价格涨跌互现，其中红富士苹果、猕猴桃、蜜柚和香蕉的季均批发价环比下跌，跌幅分别为32.78%、17.25%、8.19%和7.24%；水蜜桃季均批发价环比上涨，涨幅为18.15%；芦柑是12月新上市品种，月均价7.47元/公斤，同比上涨6.87%。四季度，水果月均批发价整体呈现逐月下跌走势，仅水密桃价格逐月上涨。

四季度水果集中上市，蜜柚、水蜜桃、红富士苹果和猕猴桃的价格同比下跌，跌幅分别为37.84%、6.24%、4.35%和1.15%；香蕉和芦柑的价格同比上涨，涨幅分别为8.67%和6.87%。

预计后期，受春节影响，进入水果消费旺季，上海水果价格整体将以小幅上涨为主。

¹5个批发市场分别为：上海七宝农副产品综合交易市场、上海农产品中心批发市场、上海西郊国际农产品交易中心、上海江杨农产品批发市场、上海江桥批发市场

²上海七宝农副产品综合交易市场、上海农产品中心批发市场、上海江杨农产品批发市场、东方国际水产中心

³上海七宝农副产品综合交易市场、上海农产品中心批发市场、上海江杨农产品批发市场、东方国际水产中心