一、 行情分析

根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据，本周猪肉批发均价49.68元/公斤，环比上涨6.35%；猪肉日成交量在330-590吨之间，周成交总量3310吨，较上周（3648吨）减少338吨。本周上海猪肉批发市场日成交价格高位震荡调整，波幅为2.66，最高价为10月30日50.97元/公斤，最低价为10月27日48.31元/公斤。猪价较上周再上一个台阶，周中突破50元大关。本周牛肉批发均价75.25元/公斤，环比涨0.66%；羊肉批发均价63.15元/公斤，环比跌2.77%（图1、图2、图3）。

图1 2019年第44周上海猪肉批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

图2 2019年第44周上海猪肉成交量走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

图3 2019年第44周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

据中国农业农村部消息，本周无新增非洲猪瘟疫情。本市猪肉价格连创新高，本周批发市场最低日均价（48.31元/公斤）高于上周最高日均价（48.26元/公斤）。上半周批发市场猪肉交易量较平稳，下半周波动较大，日均473吨左右，较上周减少9.21%。本周牛肉价格持平略涨，羊肉价格小幅下跌。

二、 后期预测

10月1日之后，本市猪肉价格经历了第二轮上涨，且涨势较之前更为明显，最高价纪录不断被刷新，猪肉交易量有逐渐下降的趋势。猪肉价格的持续增长主要还是由于全国生猪存栏的严重下降，市场生猪产品供应匮乏造成的。生猪价格在较长时间内还将继续在高位震荡调整，预计下周猪肉批发均价或在48-50元/公斤。