一、行情分析

根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据,本周猪肉批发均价20.84元/公斤,环比下跌,跌幅为2.57%;猪肉日成交量在680-860吨之间,周成交总量5523吨,较上周(5805吨)减少282吨,环比下跌4.86%。本周上海猪肉批发市场日成交价格高位

震荡上涨,波幅为2.21,较上周增长,最高价为7月5日21.90元/公斤,最低价为7月1日19.69元/公斤。本周牛肉批发均价64.59元/公斤,羊肉批发均价54.25元/公斤,牛肉价格与上周比持平略涨,涨幅为0.18%,羊肉价格与上周比持平略跌,跌幅为0.07%(图1、图2、图3)。

图1 2019年第27周上海猪肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

图2 2019年第27周上海猪肉成交量走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

图3 2019年第27周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源:上海农产品价格监测系统

据中国农业农村部统计,本周再现非洲猪瘟疫情。本市批发市场猪肉日交易量波动较大,总体呈现“V”形震荡下跌趋势,7月3日交易量低至681.83吨,同时,这一天的猪肉价格持续升高,至7月5日突破21.90元/公斤,本周交易量短暂高位停留后迅速下跌,再反弹式增长,总体价涨量缺,末日价格突破21.90元/公斤。牛羊肉消费稳定,价格企稳。

二、后期预测

本周,全国25个省份的非洲猪瘟疫区全部解除封锁,生猪调运秩序逐步恢复。上海猪价一直处于高位,小幅回落后迅速反弹。受非洲猪瘟影响,由于缺少有效的非洲猪瘟疫苗,养殖散户普遍信心不足,产能提振困难,生猪供应压力短时间很难有效缓解,猪肉消费市场供不应求的局面仍将持续。预计下周猪价仍将呈现波动上涨态势,批发均价或将在20.00-22.00元/公斤。