一、行情分析

根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据，本周猪肉批发均价15.64元/公斤，较上周下跌3.75%；猪肉日成交量在660-800吨之间，周成交总量5124吨，较上周（4894吨）小幅上涨，涨幅为4.70%。本周上海猪肉批发市场日成交价格波动呈现W形走势，波幅较上周缩小，为0.92，最高价为3月1日16.19元/公斤，最低价为2月24日15.27元/公斤。批发市场牛羊肉价格分别为59.80元/公斤、53.82元/公斤，牛肉价格相比上周持平略涨，羊肉价格环比大幅上涨，涨幅为4.57%。详见（图1、图2、图3）。

图1 2019年第9周上海猪肉批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

图2 2019年第9周上海猪肉成交量走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

图3 2019年第9周上海牛羊肉批发价格走势图

数据来源：上海农产品价格监测系统

本周国内新增非洲猪瘟疫情未对本市生猪产品交易造成大的影响。目前，本市从上海本地、江苏、山东、河南、河北、江西、湖北、吉林、黑龙江方向进生猪产品，主要生猪产品以河南为主。目前，上海批发市场对进入本地的生猪产品来源进行严格排查，反复核对货证信息，符合商委和农委资质备案要求的生猪产品才能进入市场销售，禁止疫病地区猪肉流入市场。目前，猪肉消费需求低迷，本周猪肉批发价格呈下跌走势，批发市场猪肉交易量缓慢恢复，但仍低于年前。

二、后期预测

目前，生猪产品货源稳定，交易量缓慢恢复，市场需求低迷，各地屠宰厂需求减少，猪肉价格难以提振。预计短期内本市猪肉价格以小幅波动为主，下周批发市场猪肉价格将在15.00-16.50元/公斤左右。

上海目前主要从内蒙古科尔沁、内蒙古中敖、内蒙古顺成、辽宁牧合家、黑龙江宾西、山东雪澳、山东宝达、河南国润、江苏嘉诚等地进冷鲜牛肉，进货量相对稳定；主要从江苏南通、河北保定、内蒙古赤峰、黑龙江齐齐哈尔等地进羊肉。目前市场牛羊肉交易稳定，预计下周牛羊肉价格将以小幅波动为主。