一、 行情分析

根据上海江杨、上海农产品中心、西郊国际和七宝农产品交易四大批发市场数据，本周猪肉批发均价46.71元/公斤，环比上涨9.61%；猪肉日成交量在470-580吨之间，周成交总量3648吨，较上周（3334吨）增加314吨。本周上海猪肉批发市场日成交价格继续大幅上涨，波幅为2.98，最高价为10月25日48.26元/公斤，最低价为10月20日45.28元/公斤，猪价接连上涨，末日首破48元大关。本周牛肉批发均价74.76元/公斤，环比上涨1.28%；羊肉批发均价64.95元/公斤，环比上涨2.54%（图1、图2、图3）。

图1 2019年第43周上海猪肉批发价格走势图 

数据来源：上海农产品价格监测系统

图2 2019年第43周上海猪肉成交量走势图 

数据来源：上海农产品价格监测系统 

图3 2019年第43周上海牛羊肉批发价格走势图 

数据来源：上海农产品价格监测系统

据中国农业农村部消息，10月25日云南省楚雄市新增非洲猪瘟疫情1起。本周猪肉价格继续走高，涨势明显，首末日批发价差接近3元/公斤。近日批发市场猪肉交易量较平稳，日均521吨左右，较上周有所增加。本周牛、羊肉价格小幅跟涨，市场交易较稳定。

二、 后期预测

9月21日，在上海市市政府常务委员会上指出要高度重视本市猪肉市场保供稳价工作。目前全市已设立“平价猪肉专柜”394个，并采取了加强疫情防控，稳定生猪生产、增加市场供应等多方面的保障措施，进一步落实价格临时补贴机制，保障困难群众基本生活。由于全国生猪供应趋紧，预计近期本市猪肉价格仍在上涨区间，下周猪肉批发均价或涨至45-47元/公斤。