常绿果树，如柑橘、枇杷、杨梅等，其叶片寿命长、冬季不脱落。它没有明显的休眠期，终年生长，喜欢温暖，不耐低温。冬季，这类果树易遭受严寒天气的侵袭，受降温速度、低温强度和持续时间等因素影响，使其树干、枝条、根茎出现不同程度的冷冻害，致使树干枯死、树叶枯死脱落、抽发新梢少而弱而影响树体的生长势，从而对来年的产量和品质带来极大的影响。所以常绿果树的冬季防寒防冻尤为重要，可采取的措施有：

1.建立防风林。易遭受冻害的地区，先期建立防风林，南面留风口。

2.施肥。进入严冬前，如天气特别干旱会加剧冻害，可适量补水施肥，使根部提早汲取营养，以减轻冻害、恢复树势和增强抗害能力。萌芽前，及时对果树追肥，增发新枝新叶，促进果树生长，恢复树势。

3.树干涂白。树干刷白能保护树干，减轻冻害以及病虫害。涂白剂的配制，可用生石灰30千克、硫磺粉2～3千克、农用盐和面粉各0.5千克，少量植物油，加水100千克调制而成。

4.主干绑草。用稻草、秸秆等绑在主干上，南面留透气口。

5.培土。在树干四周培土（可塘泥）20～40厘米，呈高龟背形，填土时需压实。可在大雪前后培土，惊蛰前后扒土为宜。

6.树体覆盖。用无纺布或薄膜覆盖，当白天晴天，中午前后可揭开，待开春后严寒气温过去时覆盖结束。

7.喷施防冻剂。在降温前2～3天使用红糖复配碧护等，提高抗寒性。

8.烟熏。露天果园在上风头的边角处，以柴草、稻壳、糠壳、锯末、枯枝落叶等为燃料进行烟霾。但考虑到环保因素，需慎重使用。

9.冻后修剪。例如：对已受冻的橘树，要及时修剪。将受冻较重的秋梢及晚秋梢剪掉，保持剪口在受冻枝以下两公分处有绿色。受冻较轻的枝条，如果叶子已干枯，要及时脱去枯叶，以免水分散失，防止冻害加剧，并进行适量追肥，以尽快恢复树势。