韭菜有阔叶、窄叶品种之分。栽培上由于肥水失衡也会造成细叶。当年定植的韭菜应是健壮的根株，光照充足可以使韭菜生长旺盛，分株力强，每7－10天浇一次水，并结合追肥，追肥可用尿素或叶面肥等。冬春季大棚韭菜生长慢，所以要少通风，在棚温20℃时可适当通风。收割前浇一次清水，收割后可在行间覆盖一层有机肥，浇水，能生产出优质韭菜。
字体：大 中 小