上海地区大葱栽培一般4月上旬播种，播后7-10天出苗，出苗率达到60-70%，应该及时用小环棚支起地膜或遮阳网，同时拔除杂草，当长到三叶一心，依据长势施肥，一般育苗要求肥沃疏松，底墒充足，幼苗期追肥一次，然后整地定植，定植前10-15天控制土壤水分防止徒长，定植前最好用多菌灵浸根防病。高温季节管理注意是防涝、除涝保苗。其中培土防止葱棵倒伏是管理的重要环节。当假茎高于10cm时培土，假茎入土30-40cm。

大葱生长期主要病虫害，有紫斑病，霜霉病，虫害主要有葱蓟马，葱蛆，斑潜蝇等。紫斑病，霜霉病等，可选用克露、代森锰锌等杀菌剂防治，上述农药稀释600-800倍每周一次，连喷三次能有效控制。

防治潜叶蝇、葱蓟马等害虫可用菜喜、阿维菌素、潜克等叶面喷雾。