西瓜是虫媒花作物，花期主要靠蜜蜂等昆虫传播花粉，在春季低温、多阴雨的天气条件下，露地或大棚栽培西瓜缺乏授粉的虫源，为了保证坐果，必须进行人工授粉。最佳授粉时间是选择在凌晨5时至6时收集当天开放的雄花花粉，待6时至10时雌花柱头生理活性最强时进行人工授粉，一般持续7天左右，不要超过10天。在有条件的温室或大棚里，可养蜜蜂授粉，现在也有瓜农用生长激素坐果灵代替昆虫或人工授粉，但结出的西瓜是白籽。
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