枇杷上市早，是四、五月份的时鲜水果，历来深受上海市民的喜爱，但市场上多数外地红沙枇杷因需长途运输而采收过早，风味偏淡。苏州东山、西山的白沙枇杷风味酸甜，肉质细腻，水分多，品质优良，但不耐储运。因此，上海地区发展白沙枇杷，就近供应本地市场，具有广阔的发展前景。

上海地区种植枇杷首先要注意园址选择，这是第一步也是非常关键的一步。枇杷冬季开花，-2℃低温幼果受冻，上海郊区极端低温通常为-5℃ ，所以枇杷建园最好选在大水体附近，减少极端低温对枇杷幼果造成的伤害；枇杷属浅根性树种，易倒伏，不耐涝，园地要选在涝能排，旱能灌的地块。其次是品种选择，新种植的枇杷园尽量选择大果形的白沙品种，如青种、冠玉等。此外枇杷定植要深沟高畦，注意深施有机肥，合理疏花疏果，适时采摘。