大球盖菇长不快原因：

1.菌种质量问题；

2.培养料配方问题（如木屑中含有枯木屑等有害物质）；

3.发生病虫害；

4.气候因素，子实体发生时的温度、湿度、二氧化碳浓度等因素。

所以你应根据当地实际情况，分析不出菇的原因。试管中不长菌丝的原因也有多种，有的是菌种老化，或是培养基质量不好，或配方不合理。一般的培养基应该可以，如果效果不好，试加1.5克硫酸镁加磷酸二氢钾3克加蛋白质3克。另外考虑高压无菌的压力温度、时间是否控制合理等。在母种制种时，不宜加杀菌剂链霉素，因为高压灭菌如果质量能保证的话，应该所有杂菌都被杀死，加链霉素没有必要，另外链霉素既是杀菌剂，如果浓度使用不当，也会对大球盖菇的菌丝生长有抑制作用。