黄曲霉主要在淀粉或碳水化合物较多的地方易发生，尤以玉米粒、玉米芯的散落处为多，稻田里散落的谷粒，在湿度大、温度高（25℃以上）环境下很易发生。黄曲霉不仅与菌丝争夺营养，还能分泌一种黄曲霉毒素，是一种强致癌物，黄曲霉毒素也抑制蘑菇菌丝生长。
防治方法：降低温度，控制温度在25℃以下，培养料水分勿使偏干。
根据你说的情况分析，不像是黄曲霉，可能是链饱霉。黄曲霉孢子黄里带绿，链孢霉的孢子应是桔黄色（黄中带红），建议你应弄清是什么菌污染，才能针对性采取防治措施。
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