番茄是一种喜温性蔬菜，既不耐寒，又不耐高温，一般15～33℃均能开花，虽然对温度适应性较强，但低于15℃，多数番茄品种不能正常自然结果。如果夜间温度高于22℃或日间超过35℃，落花落果会相当严重，最适宜的温度日间为25～28℃，夜间15～17℃。另外，番茄营养生长过旺，或者光照、肥水不足，亦可引起落花落果。但是，采取适当的田间管理措施，可以减少落花落果。

番茄落花落果现象生产上很常见。特别是早春大棚番茄，由于定植较早，番茄第1花序或第1～2花序开花期，正值低温寒冷季节，落花落果现象更为严重。为提高结果率，除设法增加温度外，还可选用植物生长调节剂，如对氯苯氧乙酸，又称番茄灵、防落素，稀释至30～50ppm（百万分之一）溶液；上海联合化工厂为农民提供方便，已制成片剂，称座果灵，可按说明书在水中直接溶解，采取喷花的方法。当每序花有3～4朵开花时，可用小型喷雾器，一手夹住花序喷洒，尽可能不要喷在叶片上，一般每周1次，可重复喷洒花序，不易产生畸形果。激素可提高结实率，促使果实膨大，并长成无籽果实（留种的番茄禁止使用）。