双孢蘑菇的复土是由营养生长向生殖生长的转折点。复土以前，菌丝长得很好，说明培养料没问题。但复土以后，菌丝不上土，首先考虑的是复土泥的质量、复土泥消毒的用药和用药量，其次考虑是否复土以后，用水过重或者用水以后遇28℃以上的高温影响，没有及时通风，造成“高温高湿”闷坏菌丝，此时，检查土与料的交界处，发现料层菌丝衰退，不见绒毛状菌丝，只有网络状的线状菌丝，这就是我们常说的“夹层”，如果线状菌丝不成网络状，成为一小段一小段的“碎片”，则是由虫害引起，一般是螨虫为主。螨虫危害的特点是：发菌期感染，由于双孢蘑菇菌丝的再生能力强，一般肉眼看不出菌丝量的减少，但复土以后，由于向生殖生长转化，因双孢蘑菇的菌丝再生能力比较弱，复土后会发现明显的不上土。