甘蓝黑腐病主要危害叶片、叶球，苗期发病子叶形成水渍状病斑，后渐蔓延到真叶，真叶叶脉上出现小黑点斑或细黑条；叶缘出现“V”形病斑，成株多从下部叶片开始发病，形成叶斑或黄脉，叶斑由叶缘向叶内成“V”形扩展，坏死扩大，黄褐色；病菌蔓延到茎部和根部形成黑色网状脉，导致植株萎蔫死亡。  此病有时与软腐病同期发生，引起整株腐烂。

大白菜软腐病一般在结球期发病，其症状因侵染部位不同而异。病菌从伤口侵入破坏短缩茎的，造成根、茎腐烂，叶子萎蔫脱落，以至全株死亡；从叶柄伤口侵入的，叶帮萎蔫脱落；从叶缘伤口侵入的，使叶缘枯焦；从根部侵入菜心的，心叶呈干膜状(天气干燥时)或腐烂(天气潮湿时)，有恶臭，菜株基部完全腐烂。大白菜软腐病在发病初期，病情不明显，只是在中午蒸腾作用旺盛时，植株外叶会萎蔫下垂，但早晚仍然能够恢复正常。但很快基部显出腐烂，从叶球基部至根茎外的心髓变成灰褐色粘稠状，发臭变黑，整株失去食用价值。

甘蓝黑腐病和大白菜软腐病均为细菌性病害，防治的措施有：

1、加强栽培管理：清除残株落叶，适时播种，深沟高畦，合理浇灌，防止伤根伤叶，及时防治传病害虫，如黄条跳甲、小菜蛾、菜青虫等；

2、种子消毒：用55℃温水浸种20分钟～30分钟；或用50%代森胺200倍液浸种15分钟，洗净晾干播种；也可用链霉素1000倍液或金霉素1000倍液浸种2小时；或用0.4%福美双拌种；

3、药剂防治：发病初期可选用1∶1∶200的波尔多液、  45%代森胺800倍液、硫酸链霉素或农用链霉素4000倍、新植霉素或氯霉素4000倍液、65%代森锌可湿性粉剂600倍液、50%福美双可湿性粉剂500倍液、50%托布津500倍液、50%敌菌灵500倍液等喷雾，每隔7天～10天喷1次，连续喷3～4次即可。