电视里报道的猪的非洲猪瘟疫病会像禽流感那样传染人吗?猪肉能吃吗?

产生日期:2018-08-22 01:59      来源: 上海三农服务热线

非洲猪瘟是猪的烈性传染病,不是人畜共患病,国家已对发生疾病的猪场采取封锁、隔离及扑杀等措施。该病毒只对家猪、野猪、欧洲野猪、非洲野猪和美洲野猪有易感性。研究表明对牛、马、绵羊、山羊、犬、兔、猫、鼠、豚鼠、小白鼠和鸽子人工感染均未成功。自肯尼亚首次报道发生以来,已有59个国家和地区爆发过非洲猪瘟,从未有人感染的报道,更不要讲人发病的案例。很多研究或直接接触过的人,也未有感染的报告。所以,非洲猪瘟不会像禽流感那样致人感染。

国家之所以采取一系列防治措施,是因为对本病尚未有很好的免疫和治疗措施,一旦不能控制会迅速传播,给猪带来严重疫病,造成养猪业巨大损失,影响肉食品供给。国家除对疫源地猪场进行封锁,对病猪扑杀以及严格消毒控制病原外,还会对市场供应的猪肉及猪肉制品进行病原检测和其他的食品卫生检验,确保食品安全,因此,可以明确地说,通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的,是可以放心吃的。

为了防止非洲猪瘟病毒的传播,猪肉制品要经过高温处理。因为研究表明,非洲猪瘟病毒在70℃下煮30分钟便会失活。市民在购买生猪肉或生火腿类制品时,也要烧熟后食用,生猪肉的残余物等不要随便乱扔,可以进行餐厨垃圾无害化处理。


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