白对虾养殖需要稳定的水质，否则会造成虾的应激反应，直至发病。操作不当或雨水多等都会导致塘水变化，要使虾塘水质稳定，在操作上要做好以下几点：
（1）每天的投饲量要适中，即每天仔细检查虾的吃料情况，不能有剩料，否则水质会失控。
（2）控制每次的加水量。在需要加水时，不要加太多，一般 1 次加水量（池塘水位）控制在 5 厘米以内，而且加水频率不能太高。
（3）在雨季到来前，要增加塘内水位，一般不要低于 1.2 米，过低会因雨水入塘致水质不稳定，也可及时施用应激宁等予以防范。
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