小龙虾学名为克氏原螯虾，饲养小龙虾的方式有池塘单养，鱼虾混养和稻田养殖等。这里仅介绍池塘单养的方法。

1.虾池条件。面积4～10亩，池塘结构要有浅水区、深水区，水深保持1.5米以上。池内放一定数量瓦片、瓷管、塑料管等隐蔽物，供小龙虾栖息、脱壳和逃避敌害。池塘四周设置防逃设施。

2.放苗前准备。虾苗放养前，虾池按常规清淤、消毒、进水、施基肥和种植轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻、水葫芦等水草。水草应占水面的1/3～1/5。此外，在池中水平和垂直安置一些网片和投放一些螺类。

3.虾苗放养。虾苗来源主要有三种方式：

(1)在原池放亲虾繁殖获得虾苗。

(2)7～9月，放养离开母体不久，体长0.8厘米以上的虾苗，每亩3～5万尾。

(3)4～5月，放养越冬的3厘米左右的虾种，每亩2～4万尾。

4.日常管理

(1)水质管理。养殖初期水位保持50～60厘米即可，以后每隔3～5天加水一次，每次10～15厘米，逐步加至正常水位。每隔15～20天泼洒一次生石灰，每亩15～20公斤。

(2)投饵和施肥。小龙虾杂食性，可以投喂植物性的豆饼、麸皮、米糠，动物性的杂鱼、螺蚬肉、禽畜内脏和人工配合饵料，每天投喂2次，上午8：00左右投喂30%，傍晚投喂70%。日投饵量，鲜饲料量为存塘虾体总量的10%以上；干饲料和人工配合饲料为虾体总量的3%～4%，实际投饵量应根据小龙虾的摄食情况以及水温、天气等状况而定，此外，根据水质的肥瘦度，追加肥料。

(3)疾病预防。小龙虾的疾病不多见。防病工作主要是做好虾池清淤、消毒和定期使用生石灰消毒水体。