识别正品金鱼和次品金鱼主要从金鱼的品种特征、色彩、尾鳍的形状和游泳的姿态等四个方面来评判。

首先要考虑这个品种的形状特征，如文种鱼的红高头、珍珠鱼的体形要求头尖，躯体短而圆，尾鳍长，最好能超过躯体的长度，并且要求左右水平分叉，俯视（从上看下去）整个金鱼的身体像一个“文”字。

金鱼的色彩，是判断金鱼优劣的重要指标之一。单色金鱼要求全身色纯，无色斑相杂，如红色金鱼“红高头”，全身要通红似火；黑色金鱼“墨龙晴”，全身要乌黑闪光；双色金鱼要求色块相间和谐，图案醒目，有絮不乱，如“鹤顶红”要求全身银白，头顶红色肉瘤红如五月的石榴花；“五色金鱼”要求蓝色为底，红、黄、蓝、白、黑五色俱全，艳丽而不俗。

金鱼成双的尾鳍、胸鳍、腹鳍和臀鳍均应对称，背鳍一般以高而长、完整无缺者为佳。所有鳍条都要充分伸展，刚柔适度。鳍端逐渐变薄且颜色渐趋浅淡，长鳍要求色浅，薄而透明。金鱼的尾鳍应该是双尾或四尾，单尾、三尾金鱼就是次品鱼，尾鳍四尾者为上品。

金鱼在观赏鱼中以雍容华贵、艳丽并收、翩翩起舞、姿态秀美而著称。如大尾金鱼游动时，尾鳍轻摆，姿态优雅大方，静止时尾鳍下垂，好像悬挂着的绫罗绸缎。

总之，不管挑选什么品种金鱼，都需要注意的“共性”标准，可以用“健”和“美”两个字概括。“健”就是健康无病，色彩艳丽，皮肤（鳞层）有光泽。“美”不但要求金鱼的“肢体”完整，还要具备“体态美”、“色彩美”和“游姿美”三个标准。